[otw_is sidebar=otw-sidebar-4]

Bunga Rampai Protein Pangan Hasil Ternak dan Aplikasinya, Hub Ratno Susanto EWRC.

[otw_is sidebar=otw-sidebar-5]
[otw_is sidebar=otw-sidebar-7]

 

Bunga Rampai Protein Pangan Hasil Ternak dan Aplikasinya, Hub Ratno Susanto EWRC.

 

BAB 1 PROTEIN PANGAN

BAB 2 SIFAT FUNGSIONAL PROTEIN

BAB 3 PROTEIN KASEIN DAN WHEY

BAB 4 PROTEIN DAGING

BAB 5 PROTEIN GELATIN DAN TELUR

BAB 6 MODIFIKASI PROTEIN DAGING

BAB 7 APLIKASI PROTEIN SUSU DENGAN TRANSGLUTAMINASE

BAB 8 APLIKASI PROTEIN SUSU DALAM OLAHAN DAGING

 

 

[otw_is sidebar=otw-sidebar-6]
author

Author: 

Leave a Reply